Biscuits végétaliens sans cuisson
Le beurre d’amande et l’huile de noix de coco fondent ensemble pour lier ces biscuits sur la cuisinière sans utiliser d’œufs. Pour faire passer la saveur au niveau supérieur, essayez de le remplacer par votre beurre de noix préféré.
Biscuits végétaliens sans cuisson
Le beurre d'amande et l'huile de noix de coco fondent ensemble pour lier ces biscuits sur la cuisinière sans utiliser d'œufs. Pour faire passer la saveur au niveau supérieur, essayez de le remplacer par votre beurre de noix préféré.
Ingrédients
- 3/4 tasse de beurre d'amande ou de beurre d'arachide naturel
- 1/3 tasse de cassonade tassée (clair ou foncé)
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco
- 1/4 tasse de lait d'amande non sucré
- 1 3/4 tasse de flocons d'avoine (voir Note)
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1/8 c. à café de sel
Instructions
- Chauffer le beurre d'amande, la cassonade, l'huile de noix de coco et le lait d'amande dans une casserole moyenne à feu moyen,
- Remuer, jusqu'à ce que l'huile et le sucre aient fondu.
- Incorporer les flocons d'avoine, la cannelle, la vanille et le sel. Laisser refroidir légèrement.
- Déposer la pâte par cuillerées à soupe sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Presser en cercles de 2 pouces. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 2 heures.
Notes
Pour préparer à l'avance : Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours.
Conseil : Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten devraient utiliser de l'avoine étiquetée « sans gluten », car l'avoine est souvent contaminée par le blé et l'orge.