Bœuf Stroganoff
Cette recette est la plus incroyable que vous ayez jamais mangé ! Lanières de bœuf juteuses poêlées dorées et recouvertes d’une incroyable sauce aux champignons à la crème sure, cette recette est une recette facile de 30 minutes.
Ne souffrez plus jamais du bœuf sec et moelleux ou de la sauce Stroganoff fade – cette recette est à la hauteur !
Bœuf Stroganoff
Lebœuf Stroganoff le plus incroyable que vous ayez jamais mangé ! Lanières de bœuf juteuses poêlées dorées et recouvertes d'une incroyable sauce aux champignons à la crème sure, cette recette de bœuf Stroganoff est une recette facile de 30 minutes.Ne souffrez plus jamais du bœuf sec et moelleux ou de la sauce Stroganoff fade - cette recette est à la hauteur !
Ingrédients
- 907 grammes de rôti de paleron de boeuf
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir moulu
- 114 grammes de beurre
- 4 oignons verts, tranchés (parties blanches seulement)
- 4 c. à soupe de farine tout usage
- 1 boîte(283,5 grammes) de bouillon de bœuf condensé
- 1 c. à café de moutarde préparée
- 1 boîte(170 grammes) de champignons tranchés, égouttés
- 1/3 tasse de crème sure
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
Instructions
- Retirez le gras et les cartilages du rôti et coupez-le en lanières de 1/2 pouce d'épaisseur sur 2 pouces de long. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir les lanières de bœuf rapidement, puis repousser les lanières de bœuf de côté. Ajouter les oignons et cuire lentement pendant 3 à 5 minutes, puis pousser sur le côté avec les lanières de bœuf.
- Incorporer la farine dans les jus sur le côté vide de la casserole. Verser le bouillon de bœuf et porter à ébullition en remuant constamment. Baisser le feu et incorporer la moutarde. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Cinq minutes avant de servir, incorporer les champignons, la crème sure. Chauffer brièvement puis saler et poivrer au goût.