Bol Burrito Poulet Chipotle Quinoa

Bol Burrito Poulet Chipotle Quinoa

Bol Burrito Poulet Chipotle Quinoa

Cette recette de bol de burrito au chipotle est encore meilleure que les plats à emporter et tout aussi rapide. Le charger de légumes et utiliser du quinoa à la place du riz ajoute de la nutrition pour un dîner sain.

Bol Burrito Poulet Chipotle Quinoa

Bol Burrito Poulet Chipotle Quinoa

Cette recette de bol de burrito au chipotle est encore meilleure que les plats à emporter et tout aussi rapide. Le charger de légumes et utiliser du quinoa à la place du riz ajoute de la nutrition pour un dîner sain.
Temps total 30 min
Type de plat Diabète
Portions 4 personnes
Calories 452 kcal

Ingrédients
  

  • 1 c. à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 c. à café d'ail en poudre
  • 1/2 c. à café de cumin moulu
  • 453 grammes de poitrine de poulet désossée et sans peau
  • 1/4 c. à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 2 tasses de laitue romaine râpée
  • 1 tasse de haricots pinto en conserve, rincés
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • 1/4 tasse de pico de gallo ou autre salsa préparé
  • 1/4 tasse de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Quartiers de lime pour servir

Instructions
 

  • Préchauffer le gril à moyen-vif ou préchauffer le gril.
  • Mélanger les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.
  • Huilez la grille du gril ou une plaque à pâtisserie à rebords, si vous faites griller.
  • Assaisonner le poulet avec du sel. Faire griller le poulet pendant 5 minutes ou le faire griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes.
  • Retourner, badigeonner de glaçage chipotle, 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril.
  • Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
  • Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de lime.

Notes

Pour huiler une grille, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas d'aérosol de cuisson sur un gril chaud.)
Keyword Bol Burrito Poulet Chipotle, Poulet Chipotle

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