Bol de petit-déjeuner à l’avocat
Santé cardiaque et protéines dans un bol! Cette recette est une touche de saveur inattendue avec des œufs, du quinoa rouge, de l’avocat et du fromage feta ! Très facile à faire et un délicieux début de journée.
Bol de petit-déjeuner à l'avocat
Santé cardiaque et protéines dans un bol! Cette recette est une touche de saveur inattendue avec des œufs, du quinoa rouge, de l'avocat et du fromage feta ! Très facile à faire et un délicieux début de journée.
Ingrédients
- ½ tasse d'eau
- ¼ tasse de quinoa rouge
- 1 ½ c. à café d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût
- ¼ c. à café de sel assaisonné
- ¼ c. à café de poivre noir moulu
- 1 avocat, coupé en dés
- 2 c. à soupe de fromage feta émietté
Instructions
- Mélanger l'eau et le quinoa dans un cuiseur à riz; cuire jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, environ 15 minutes.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire les œufs jusqu'à la cuisson désirée; assaisonner avec du sel et du poivre assaisonnés.
- Mélanger le quinoa et les œufs dans un bol; garnir d'avocat et de fromage feta.