Bol de riz brun aux légumes rôtis et au tofu
Un déjeuner végétalien sain et satisfaisant pour une personne, ce bol comprend de la courge musquée rôtie, du brocoli, des poivrons et des oignons avec du riz brun simple, du tofu mariné à la lime et une sauce crémeuse au tahini aux noix de cajou.
Bol de riz brun aux légumes rôtis et au tofu
Un déjeuner végétalien sain et satisfaisant pour une personne, comprenant de la courge musquée rôtie, du brocoli, des poivrons et des oignons avec du riz brun simple, du tofu mariné à la lime et une sauce crémeuse au tahini aux noix de cajou.
Ingrédients
- 1/2 tasse de riz brun cuit
- 1 tasse de légumes rôtis
- 1 tasse de tofu rôti
- 2 c. à soupe d'oignons verts tranchés
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 c. à soupe de sauce crémeuse végétalienne aux noix de cajou
Instructions
- Disposez le riz, les légumes et le tofu dans un bol ou un récipient hermétique de 4tasses.
- Saupoudrer d'oignons verts et de coriandre.
- Au moment de servir, napper de sauce aux noix de cajou.
Notes
Pour préparer à l'avance : arroser de sauce le Buddha bowl juste avant de servir.