Casserole Chili Rellenos
Cette recette de Chili Rellenos est pleine de saveur grâce au fromage Cotija, au chorizo, aux piments verts noircis et à une sauce tomate légère. C’est un peu comme les chiles rellenos que vous connaissez et aimez… mais en plus simple !
Casserole Chili Rellenos
Cette recette de Casserole Chili Rellenos est pleine de saveur grâce au fromage Cotija, au chorizo, aux piments verts noircis et à une sauce tomate légère. C'est un peu comme les chiles rellenos que vous connaissez et aimez… mais en plus simple !
Ingrédients
- 2 boîtes (198,447 grammes) de piments verts entiers, égouttés
- 226,8 grammes de fromage Monterey Jack, râpé
- 226,8 grammes de fromage Longhorn ou Cheddar, râpé
- 2 gros œufs, ou plus au goût
- 2 gros œufs, ou plus au goût
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1/2 tasse de lait (facultatif)
- 1 (226,8 grammes) boîte de sauce tomate
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat allant au four de 9 x13 pouces avec un aérosol de cuisson.
- La couche 1 uniformément peut pimenter les poivrons au fond du plat allant au four. Saupoudrer de la moitié des fromages Jack et Cheddar et couvrir du reste des piments chili.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le lait évaporé et la farine. Si trop épais, n'hésitez pas à ajouter 1/2 tasse de lait ordinaire. Verser sur le dessus des piments.
- Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Retirez du four, versez uniformément la sauce tomate sur le dessus et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
- Saupoudrer du reste des fromages Jack et Cheddar, passer sous le gril quelques minutes et servir.
Notes
Vous pouvez utiliser de la sauce enchilada à la place de la sauce tomate.