Chili crémeux au fromage à la crème

Chili crémeux au fromage à la crème

Chili crémeux au fromage à la crème

Ce chili au poulet blanc riche mais sain se prépare en un éclair grâce aux cuisses de poulet à cuisson rapide et aux haricots blancs en conserve. La purée de certains haricots agit comme un épaississant rapide lorsque vos soupes n’ont pas longtemps à mijoter. Le fromage à la crème ajoute la dernière touche de richesse et un soupçon de saveur sucrée. Cette recette est conçue en première parti pour les personnes diabétiques.

Chili crémeux au fromage à la crème

Chili crémeux au fromage à la crème

Ce chili au poulet blanc riche mais sain se prépare en un éclair grâce aux cuisses de poulet à cuisson rapide et aux haricots blancs en conserve.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Recettes saines
Portions 6 portions
Calories 319 kcal

Ingrédients
  

  • 425 grammes (2 boites) de haricots sans sel ajouté, rincés, divisés
  • 1 c. à soupe d'huile de canola
  • 453 grammes de cuisses de poulet désossées et sans peau, parées et coupées en bouchées
  • 1 1/2 tasse d'oignon jaune haché (1 moyen)
  • 3/4 tasse de céleri haché (2 tiges moyennes)
  • 5 gousses d'ail hachées (2 cuillères à soupe)
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1/4 c. à café de sel
  • 3 tasses de bouillon de poulet non salé
  • 113 grammes de piments verts hachés
  • 113 grammes de fromage à la crème allégé
  • 1/2 tasses de feuilles de coriandre fraîche tassées en vrac

Instructions
 

  • Écraser 1 tasse de haricots dans un petit bol avec un fouet ou un presse-purée.
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu vif.
  • Ajouter le poulet; cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajouter l'oignon, le céleri, l'ail, le cumin et le sel.
  • Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et tendre, de 4 à 5 minutes.
  • Ajouter les haricots entiers restants, la purée de haricots, le bouillon et les piments.
  • Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Retirer du feu; incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  • Servir garni de coriandre.
Keyword Chili, Chili crémeux au fromage
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Catégories D'Articles:
Recettes saines

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