Churros (Recette Simple)
Ces beignets mexicains sont très répandus dans les foires. Les gens attendent des heures en ligne juste pour avoir un avant-goût de ces churros. Découvrez la meilleure recette de ce délice.
Nous avons déterminé la valeur nutritionnelle de l’huile de friture sur la base d’une valeur de rétention de 10 % après cuisson. La quantité exacte peut varier en fonction du temps et de la température de cuisson, de la densité des ingrédients et du type spécifique d’huile utilisée.
Churros (Recette Simple)
Ces beignets mexicains sont très répandus dans les foires. Les gens attendent des heures en ligne juste pour avoir un avant-goût de ces churros. Découvrez la meilleure recette de ce délice.
Ingrédients
- 1 tasse d'eau
- 2 ½ c. à soupe de sucre blanc
- ½ c. à café de sel
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 litres d'huile pour la friture
- ½ tasse de sucre blanc, ou au goût
- 1 c. à café de cannelle moulue
Instructions
- Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l'eau,2 1/2 cuillères à soupe de sucre, le sel et 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Porter à ébullition et retirer du feu. Incorporer la farine jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
- Chauffer l'huile pour la friture dans une friteuse ou une casserole profonde à 375 degrés F (190 degrés C). Versez des bandes de pâte de 5 à 6 pouces dans l'huile chaude à l'aide d'une poche à douille solide munie d'une pointe moyenne en étoile. Ne surchargez pas l'huile. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré ; égoutter sur du papier absorbant.
- Mélanger 1/2 tasse de sucre et de cannelle. Rouler les churros égouttés dans le mélange de cannelle et de sucre.
Notes
Nous avons déterminé la valeur nutritionnelle de l'huile de friture sur la base d'une valeur de rétention de 10 % après cuisson. La quantité exacte peut varier en fonction du temps et de la température de cuisson, de la densité des ingrédients et du type spécifique d'huile utilisée.
Maintenez la température de l'huile entre 350 et 375 degrés F (175 et 190 degrés C) pendant que vous faites frire. S'il fait trop chaud, éteignez le feu et laissez la température baisser jusqu'à cette plage.