Craquelins de chou-fleur épicé Ranch
Un cracker Keto épicé à base de chou-fleur au lieu de farine ! Le parfait cracker à faible teneur en glucides. Conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Cette recette est conseillée pour ceux qui suivent le régime alimentaire Keto!
Craquelins de chou-fleur épicé Ranch
Un cracker Keto épicé à base de chou-fleur au lieu de farine ! Le parfait cracker à faible teneur en glucides. Conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
Ingrédients
- 1 paquet de chou-fleur en riz surgelé
- tissu à fromage
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de mélange de vinaigrette ranch sèche
- 1/8 c. à café de poivre de Cayenne, ou plus au goût
- 1 tasse de parmesan râpé
Instructions
- Placer le chou-fleur en riz dans un bol allant au micro-ondes.
- Cuire au micro-ondes, couvert, pendant 3 à 4 minutes.
- Transférer dans une passoire tapissée de gaze et laisser refroidir pendant 15 minutes. Pressez l'humidité du chou-fleur en riz refroidi.
- Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélanger le chou-fleur en riz, l'œuf, le mélange ranch et le poivre de Cayenne dans un bol et bien mélanger.
- Incorporer le parmesan jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
- Déposer le mélange avec une petite cuillère à biscuits sur la plaque à biscuits préparée et aplatir avec un petit rouleau à pâtisserie, une tasse ou votre main. Plus la pâte est fine, plus le cracker est croustillant.
- Faites cuire les craquelins dans le four préchauffé pendant 10 minutes, retournez-les et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Refroidir sur une grille.