Gâteau au chocolat sans farine
Ce gâteau sans farine, composé à la fois de chocolat et de cacao, est riche, riche, RICHE ! Un glaçage épais de glaçage au chocolat ganache prend le dessus. Selon la façon dont vous observez la Pâque, ce gâteau peut être un excellent ajout à votre Seder car il ne contient ni farine ni levain ; et bien sûr, il est également idéal pour ceux qui cherchent à éviter le gluten.
Gâteau au chocolat sans farine
Ce gâteau sans farine, composé à la fois de chocolat et de cacao, est riche, riche, RICHE ! Un glaçage épais de glaçage au chocolat ganache prend le dessus.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 c. à café de sel
- 3/4 tasse de sucre blanc
- 18 carrés de chocolat aigre-doux
- 1 tasse de beurre non salé
- 6 œufs
Instructions
- Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).
- Graisser un moule à gâteau rond de 10 pouces et réserver.
- Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l'eau, le sel et le sucre.
- Remuer jusqu'à dissolution complète et réserver.
- Soit dans la moitié supérieure d'un bain-marie, soit dans un four à micro-ondes, faites fondre le chocolat aigre-doux.
- Versez le chocolat dans le bol d'un batteur électrique.
- Couper le beurre en morceaux et battre le beurre dans le chocolat, 1 morceau à la fois.
- Battre dans l'eau sucrée chaude.
- Incorporer lentement les œufs, un à la fois.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Préparez un moule plus grand que le moule à gâteau,
- Placez le moule à gâteau dans le moule plus grand et remplissez le moule d'eau bouillante à mi-hauteur des côtés du moule à gâteau.
- Cuire le gâteau au bain-marie à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 45 minutes. Le centre aura toujours l'air humide.
- Réfrigérer le gâteau toute une nuit dans le moule.
- Pour démouler, tremper le fond du moule à cake dans de l'eau chaude pendant 10secondes et renverser sur une assiette de service.