Gaufres à la cannelle
Une gaufre au goût de brioche à la cannelle. Aussi bonnes chaudes que froides. Rien ne peut remplacer ces bonnes gaufres, moelleuses, gourmandes et bien croustillantes. Servir avec du bacon à côté pour aider à contraster la douceur.
Gaufres à la cannelle
Une gaufre au goût de brioche à la cannelle. Servir avec du bacon à côté pour aiderà contraster la douceur.
Ingrédients
Gaufre :
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à soupe de sucre blanc
- 4 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de sel
- 1 1/2 tasse de lait chaud
- 1/3 tasse de beurre, fondu
- 2 œufs battus
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Garniture à la cannelle :
- 3/4 tasse de cassonade, tassée
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 1 c. à soupe de cannelle moulue
Garniture au fromage à la crème :
- 1 1/2 tasse de sucre glace
- 1 paquet de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse de beurre, ramolli
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille
- 1/3 c. à café de sel
Instructions
- Préchauffe le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Mélanger la farine, le sucre blanc, la poudre à pâte et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol. Battre le lait chaud, 1/3 tasse de beurre fondu, les œufs et 1cuillère à café d'extrait de vanille dans un autre bol. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse et juste humidifiée.
- En travaillant par lots, verser la pâte dans un gaufrier préchauffé et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, de 3 à 5 minutes.
- Mélanger la cassonade, 1/2 tasse de beurre fondu et la cannelle dans un bol. Battre le sucre glace, le fromage à la crème, 1/4 tasse de beurre ramolli, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/8 cuillère à café de sel dans un autre bol.
- Placer les gaufres sur une assiette et arroser le mélange de cannelle et de fromage à la crème sur le dessus.