Goulash Américain
Ce plat américain, également connu sous le nom de goulasch à l’ancienne, est le parfait repas familial économique. Les pâtes cuisent directement dans la sauce, ce plat satisfaisant peut donc cuire dans une seule casserole. Ce plat est un excellent moyen de mettre en valeur les délicieuses saveurs d’automne.
Goulash Américain
Le goulasch américain, également connu sous le nom de goulasch à l'ancienne, est le parfait repas familial économique. Les pâtes cuisent directement dans la sauce, ce plat satisfaisant peut donc cuire dans une seule casserole.
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 1/2 tasse d'oignon haché
- 453 grammes de bœuf haché maigre
- 2 grosses gousses d'ail, émincées
- 2 c. à café de paprika
- 1 c. à café d'assaisonnement italien
- 1 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre moulu
- 396 grammes de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées
- 226 grammes de sauce tomate sans sel ajouté
- 1 tasse de bouillon de bœuf ou de poulet à faible teneur en sodium
- 1 1/4 tasse de macaronis coudés de blé entier
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
Instructions
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter l'oignon et le bœuf; cuire, en brisant la viande avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, environ 5 minutes.
- Ajouter l'ail, le paprika, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre; cuire, en remuant, pendant 1 minute.
- Incorporer les tomates et leur jus, la sauce tomate et le bouillon.
- Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 5 minutes.
- Ajouter les macaronis et cuire, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 6 à 9 minutes.
- Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Saupoudrer de parmesan, si désiré.