Guacamole (Recette très facile)
Vous pouvez rendre cette sauce d’avocats lisse ou épaisse selon vos goûts.
Il est essentiellement un mélange de purée d’avocat et d’épices. L’avocat trouve ses origines dans le centre-sud du Mexique, où il pousse naturellement. Pour cette raison, il a été créé par les Aztèques qui habitaient cette région.
Guacamole
Vous pouvez rendre cette sauce d'avocats lisse ou épaisse selon vos goûts.
Ingrédients
- 3 avocats - pelés, dénoyautés et écrasés
- 1 citron vert, pressé
- 1 c. à café de sel
- ½ tasse d'oignon en dés
- 3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 tomates roma (prunes), coupées en dés
- 1 c. à café d'ail émincé
- 1 pincée de poivre de Cayenne moulu (facultatif)
Instructions
- Dans un bol moyen, écraser ensemble les avocats, le jus de lime et le sel. Mélanger l'oignon, la coriandre, les tomates et l'ail. Incorporer le poivre de Cayenne. Réfrigérer 1 heure pour une meilleure saveur, ou servir immédiatement.