Labneh (yaourt libanais)

Labneh (yaourt libanais)

Labneh (yaourt libanais)

C’est un plat libanais, excellent à tremper avec des légumes ou à tartiner sur du pain. Il peut également être utilisé comme garniture pour à peu près n’importe quel plat.

Piquant, épais et crémeux, le labneh (également connu sous le nom de labnah ou labne) est essentiellement du fromage au yaourt. Tout comme le yogourt grec, il est fabriqué en filtrant le yogourt jusqu’à ce qu’il perde la majeure partie de son liquide. Si vous considérez le yogourt grec comme un yogourt égoutté.

Labneh (yaourt libanais)

Labneh (yaourt libanais)

C'est un plat libanais, excellent à tremper avec des légumes ou à tartiner sur du pain. Il peut également être utilisé comme garniture pour à peu près n'importe quel plat.
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Accompagnements
Cuisine libanaise
Portions 12 portions
Calories 75 kcal

Ingrédients
  

  • 1 1/2 tasse de yogourt grec
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
  • 1 c. à soupe d'aneth frais haché
  • 1/2 c. à café de sel casher, ou au goût

Instructions
 

  • Mélanger le yogourt grec, l'huile d'olive, la menthe, l'aneth et le sel kasher dans un bol.
  • Couvrir et réfrigérer jusqu'à 12 heures.

Notes

  • L'utilisation d'une très bonne huile d'olive est cruciale pour la saveur.
  • Les herbes peuvent être celles que vous préférez. 
Keyword Labneh
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Article Categories:
Accompagnements

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