Macaroni au fromage simple
Une solution très rapide et facile à un plat d’accompagnement savoureux. Les macaronis au fromage de fantaisie coûtent souvent quarante ou cinquante euros à préparer lorsque vous avez tant de fromages exotiques et chers, mais ils ne sont pas toujours les meilleurs au goût. Cette recette est bon marché et savoureuse.
Macaroni au fromage simple
Une solution très rapide et facile à un plat d'accompagnement savoureux. Les macaronis au fromage de fantaisie coûtent souvent quarante ou cinquante dollars à préparer lorsque vous avez tant de fromages exotiques et chers, mais ils ne sont pas toujours les meilleurs au goût. Cette recette est bon marché et savoureuse.
Ingrédients
- 1 boîte de macaronis coudés
- tasse de beurre
- ¼ tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de sel
- ½ c. à café poivre noir moulu au goût
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
Instructions
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les macaronis coudés dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais fermes à croquer, 8 minutes. Égoutter.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes. Verser lentement le lait dans le mélange beurre-farine tout en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonne, environ 5 minutes. Ajouter le fromage Cheddar au mélange de lait et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, de 2 à 4 minutes.
- Incorporer les macaronis à la sauce au fromage jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.
- Vous ne pouvez jamais avoir assez de fromage, et j'ajoute généralement une demi-tasse supplémentaire sans gâcher la recette. Gardez un œil attentif sur le lait lorsqu'il fait bouillir, car le lait bout rapidement et brûle facilement. Le lait brûlé apparaîtra dans la saveur des recettes s'il est trop cuit.