Manti (Ravioli turc avec sauce au yaourt)
C’est un plat traditionnel turc qui se mange principalement en hiver. Je suis immédiatement tombée amoureuse des saveurs chaudes et salées de ce plat. Bien que j’aie utilisé des raviolis dans cette recette, ils sont traditionnellement préparés avec des pâtes similaires appelées Manti que vous pouvez acheter dans n’importe quel magasin turc en ligne.
Ils sont des boulettes turques traditionnelles remplies de viande hachée épicée et d’oignons. Les boulettes sont le p
Manti (Ravioli turc avec sauce au yaourt)
C'est un plat traditionnel turc qui se mange principalement en hiver. Je suis immédiatement tombée amoureuse des saveurs chaudes et salées de ce plat. Bien que j'aie utilisé des raviolis dans cette recette, ils sont traditionnellement préparés avec des pâtes similaires appelées Manti que vous pouvez acheter dans n'importe quel magasin turc enligne.
Ingrédients
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de menthe séchée
- 1 paquet de raviolis au bœuf
- ¼ tasse de beurre
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à soupe d'ail émincé
- 1 contenant de yogourt nature au lait entier
Instructions
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le sel, la menthe et les raviolis. Cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les raviolis flottent à la surface, puis égoutter et réserver au chaud.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Incorporer le paprika et garder au chaud pendant la cuisson des raviolis. Incorporer l'ail dans le yaourt.
- Pour servir, disposer les raviolis égouttés sur un plat de service ou des assiettes individuelles. Versez le yaourt sur les raviolis, puis versez le beurre au paprika par-dessus.
lus souvent garnies d’une sauce composée de yaourt et d’ail. Le nom du plat est dérivé de mantu , qui signifie boulettes , et ils ont été à l’origine importés d’Asie centrale en Turquie par des tribus turques nomades au 13ème siècle.