Muffins de blé entier aux bananes et aux fraises
Les muffins sont tout simplement géniaux, n’est-ce pas ? Ils sont presque comme des gâteaux, mais plus acceptables pour le petit-déjeuner. Voici une version plus saine d’une gâterie préférée pour le petit-déjeuner ! Les bananes et les fraises confèrent une douceur naturelle à ces muffins délicieux et moelleux.
Muffins de blé entier aux bananes et aux fraises
Les muffins sont tout simplement géniaux, n'est-ce pas ? Ils sont presque comme des gâteaux, mais plus acceptables pour le petit-déjeuner. Voici une version plus saine d'une gâterie préférée pour le petit-déjeuner ! Les bananes et les fraises confèrent une douceur naturelle à ces muffins délicieux et moelleux.
Ingrédients
- 2 œufs
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 3/4 tasse de cassonade tassée
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 3 bananes en purée
- 2 tasses de farine de blé entier
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à soupe de cannelle moulue
- 1 tasse de fraises tranchées surgelées
Instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)
- Beurrer 12 grands moules à muffins ou tapisser de moules en papier
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la compote de pommes, l'huile, la cassonade, la vanille et les bananes
- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle
- Incorporer au mélange de bananes jusqu'à ce qu'il soit humide
- Incorporer les fraises jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties
- Verser la pâte dans des moules à muffins jusqu'à ce qu'ils soient complètement remplis
- Cuire au four pendant 20 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que le dessus des muffins reprenne sa forme en appuyant légèrement
- Laisser refroidir avant de démouler des moules à muffins