Pancakes à la patate douce à 2 ingrédients (plus ou moins)
Oui, vous pouvez faire des Pancakes de la patate douce avec seulement deux ingrédients (à donner ou à prendre) ! Ils sont assez simples pour les jours de semaine, mais assez indulgents pour le brunch du week-end. Nous avons inclus une délicieuse garniture qui ne contient que trois ingrédients de plus. Faites rôtir quelques patates douces à l’avance et essayez-le ce week-end !
Pancakes à la patate douce à 2 ingrédients (plus ou moins)
Oui, vous pouvez faire des Pancakes de patate douce avec seulement deux ingrédients (à donner ou à prendre) ! Ils sont assez simples pour les jours de semaine, mais assez indulgents pour le brunch du week-end. Nous avons inclus une délicieuse garniture qui ne contient que trois ingrédients de plus. Faites rôtir quelques patates douces à l'avance et essayez-le ce week-end !
Ingrédients
- 1 patate douce moyenne, rôtie et refroidie
- 2 gros œufs battus
- Une pincée de cannelle (facultatif)
- Une pincée de piment de la Jamaïque (facultatif)
- Aérosol de cuisson
Pour la garniture :
- ½ tasse de yogourt grec 2%
- 1 c. à café de sirop d'érable
- Une pincée de cannelle
Instructions
- Placer la patate douce dans un bol moyen ; retirer la peau et écraser.
- Fouetter les œufs et les épices (si vous en utilisez).
- Chauffer une poêle à frire à feu moyen-élevé. Enduisez-le d'un enduit à cuisson (ou d'huile ou de beurre si vous préférez).
- Déposer 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante. Laisser cuire 5 à 7 minutes.
- C'est la partie délicate ! Ces pancakes ne bouillonnent pas comme les crêpes typiques, vous devez donc vraiment vous fier à la minuterie.
- Deuxièmement, il est utile d'utiliser deux spatules pour retourner, afin qu'elles restent ensemble.
- Une fois que vous avez retourné, faites cuire encore 3à 5 minutes, retirez et servez.
- Pour la garniture, mélangez du yogourt avec de la cannelle et du sirop d'érable. Verser sur les pancakes.