Pâté à la dinde
Il est difficile de trouver un plat plus réconfortant que ce plat fait maison. Cette version classique a une croûte feuilletée au beurre, une sauce crémeuse et un copieux mélange de viande et de légumes. Apprenez à faire cette recette facile avec nous.
Pâté à la dinde
Il est difficile de trouver un plat plus réconfortant qu'un pâté à la dinde fait maison. Cette version classique a une croûte feuilletée au beurre, une sauce crémeuse et un copieux mélange de viande et de légumes. Apprenez à faire un pâté à la dinde facile avec notre recette...
Ingrédients
Croûte
- Boîte de croûtes à tarte réfrigérées (2 unités), ramollies comme indiqué sur la boîte
Remplissage
- 1/3 tasse de beurre ou de margarine
- 1/3 tasse d'oignon haché
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre
- 1 boîte de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de lait
- 2.5 tasses de dinde cuite râpée
- 2 tasses de légumes mélangés surgelés, décongelés
Instructions
- Chauffer le four à 425 °F. Faire des croûtes à tarte comme indiqué sur la boîte pour la tarte à deux croûtes, en utilisant une assiette à tarte en verre de 9 pouces.
- Dans une cocotte de 2 pintes, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon ; cuire 2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Incorporer laisser cuire le bouillon et le lait, et remuer jusqu'à ce qu'il bouillonne et épaississe.
- Incorporer la dinde et les légumes mélangés. Retirer du feu. Verser dans une assiette à tarte tapissée de croûte. Garnir de la deuxième croûte ; bord de joint et flûte. Couper des fentes à plusieurs endroits dans la croûte supérieure.
- Cuire20 minutes ; couvrir le bord de la croûte avec des bandes de papier d'aluminium pour éviter un brunissement excessif. Cuire 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser reposer 5minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez utiliser des restes de dinde des Fêtes ou un poulet rôti pour la garniture – et si vous avez des restes de légumes rôtis ou sautés (comme des pois, du brocoli ou des haricots verts), hachez-les grossièrement et mélangez-les à la sauce à la place des légumes surgelés.