Poireaux grillés et fromage de chèvre
Une façon simple mais attrayante de servir les poireaux, en longues longueurs avec du fromage de chèvre émietté et un filet de balsamique, augmentez les quantités pour un bon plat d’accompagnement de dîner.
Poireaux grillés et fromage de chèvre
Une façon simple mais attrayante de servir les poireaux, en longues longueurs avec du fromage de chèvre émietté et un filet de balsamique, augmentez les quantités pour un bon plat d'accompagnement de dîner.
Ingrédients
- 4-5 poireaux fins, parés et coupés en deux dans le sens de la longueur
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 25 g de pignons de pin grillés
- 25 g de chèvre émietté
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
- Badigeonner le côté coupé des poireaux avec 1 cuillère à soupe d'huile.
- Assaisonner de sel de mer et de poivre noir.
- Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen et placez les poireaux, côté coupé vers le bas, dans la poêle.
- Cuire au four pendant 5 minutes jusqu'à ce que les poireaux aient des marques distinctives de charbon et soient tendres.
- Utiliser le reste d'huile pour badigeonner le dessus des poireaux.
- Retourner et cuire5 min de plus.
- Parsemer de pignons de pin et de fromage de chèvre.
- Arrosez de vinaigre balsamique pour servir.