Pommes de terre à la mexicaine

Pommes de terre à la mexicaine

Pommes de terre à la mexicaine

Pommes de terre frites épicées avec de la crème aigre pour tremper, idéales dans le cadre d’un repas tex-mex.

Saviez-vous que les pommes de terre sont aujourd’hui la 4ème culture leader sur toute la planète. Vous pourriez également être surpris qu’ils soient composés à plus de 80 % d’eau.

Pommes de terre à la mexicaine

Pommes de terre à la mexicaine

Pommes de terre frites épicées avec de la crème aigre pour tremper, idéales dans le cadre d'un repas tex-mex.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 35 min
Type de plat Accompagnements
Cuisine Mexicaine
Portions 4 personnes
Calories 195 kcal

Ingrédients
  

  • 800 g de pommes de terre coupées en cubes
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • ½ c. à café de piment doux en poudre
  • ½ c. à café de paprika
  • 1 c. à café de cumin
  • ½ c. à café de poivre de cayenne
  • Crème sure, pour servir

Instructions
 

  • Faire bouillir les pommes de terre pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle.
  • Faites revenir doucement l'oignon pendant 8 min.
  • Ajouter l'ail et les épices, puis faire revenir 2 minutes de plus.
  • Égoutter les pommes de terre et les verser dans le mélange d'oignons.
  • Augmentez le feu et secouez les pommes de terre pour qu'elles soient toutes couvertes.
  • Cuire 10 minutes de plus jusqu'à tendreté.
  • Servir avec de la crème sure, saupoudrée d'un peu de poivre de Cayenne.
Keyword Pommes de terre à la mexicaine
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Cuisines du monde · Entrées

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