Pommes de terre Hasselback

Pommes de terre Hasselback

Pommes de terre Hasselback

Essayez quelque chose de différent avec votre rôti du dimanche ce week-end avec ces pommes de terre à l’ail et au romarin. L’utilisation de pommes de terre de la même taille les aidera à cuire uniformément.

Pommes de terre Hasselback

Pommes de terre Hasselback

Essayez quelque chose de différent avec votre rôti du dimanche ce week-end avec ces pommes de terre hasselback à l'ail et au romarin. L'utilisation de pommes de terre de la même taille les aidera à cuire uniformément.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Accompagnements
Portions 4 personnes
Calories 394 kcal

Ingrédients
  

  • 1,5 kg de pommes de terre farineuses de taille moyenne, épluchées si vous le souhaitez
  • 4 c. à soupe d'huile végétale
  • 4 gousses d'ail, écrasées
  • Quelques brins de romarin
  • Flocons de sel de mer

Instructions
 

  • Chauffez le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6.
  • Utilisez une brochette en métal et insérez-la par l'arrière de l'un des côtés les plus plats de la pomme de terre.
  • Il devrait traverser la majeure partie de la pomme de terre.
  • Placer sur une planche à découper, côté brochette vers le bas, et trancher la pomme de terre (veillez à ne pas couper entièrement aux deux extrémités).
  • Vous pouvez également placer chaque pomme de terre entre deux manches de cuillères en bois et couper jusqu'à la cuillère, si cela vous est plus facile.
  • Un couteau bien aiguisé aidera à faire des tranches espacées de quelques mm.
  • Retirer la brochette et répéter avec les pommes de terre restantes.
  • Placer les pommes de terre côté coupé vers le haut sur une plaque de cuisson peu profonde et arroser d'huile.
  • Frottez chaque pomme de terre avec vos mains pour bien les enrober d'huile, en en mettant un peu entre les tranches.
  • Ajouter l'ail écrasé, le romarin et bien assaisonner.
  • Rôtir pendant 50minutes - 1 heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et croustillant.
  • Badigeonner d'huile dans la poêle à mi-cuisson pour obtenir des pommes de terre encore plus croustillantes.
Keyword Pommes de terre Hasselback

 

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