Pommes de terre Hasselback
Essayez quelque chose de différent avec votre rôti du dimanche ce week-end avec ces pommes de terre à l’ail et au romarin. L’utilisation de pommes de terre de la même taille les aidera à cuire uniformément.
Pommes de terre Hasselback
Essayez quelque chose de différent avec votre rôti du dimanche ce week-end avec ces pommes de terre hasselback à l'ail et au romarin. L'utilisation de pommes de terre de la même taille les aidera à cuire uniformément.
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre farineuses de taille moyenne, épluchées si vous le souhaitez
- 4 c. à soupe d'huile végétale
- 4 gousses d'ail, écrasées
- Quelques brins de romarin
- Flocons de sel de mer
Instructions
- Chauffez le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6.
- Utilisez une brochette en métal et insérez-la par l'arrière de l'un des côtés les plus plats de la pomme de terre.
- Il devrait traverser la majeure partie de la pomme de terre.
- Placer sur une planche à découper, côté brochette vers le bas, et trancher la pomme de terre (veillez à ne pas couper entièrement aux deux extrémités).
- Vous pouvez également placer chaque pomme de terre entre deux manches de cuillères en bois et couper jusqu'à la cuillère, si cela vous est plus facile.
- Un couteau bien aiguisé aidera à faire des tranches espacées de quelques mm.
- Retirer la brochette et répéter avec les pommes de terre restantes.
- Placer les pommes de terre côté coupé vers le haut sur une plaque de cuisson peu profonde et arroser d'huile.
- Frottez chaque pomme de terre avec vos mains pour bien les enrober d'huile, en en mettant un peu entre les tranches.
- Ajouter l'ail écrasé, le romarin et bien assaisonner.
- Rôtir pendant 50minutes - 1 heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et croustillant.
- Badigeonner d'huile dans la poêle à mi-cuisson pour obtenir des pommes de terre encore plus croustillantes.