Poulet Karaage (Poulet Frit Japonais)

Poulet Karaage (Poulet Frit Japonais)

Poulet Karaage (Poulet Frit Japonais)

Il s’agit d’un poulet frit de style japonais simple mais délicieux parfumé au gingembre, à l’ail, au saké et à la sauce soja. Servir en apéritif ou avec du riz et des légumes pour faire un délicieux repas. Il a même bon goût froid ; ma mère en faisait pour l’emporter avec nous en pique-nique.

Poulet Karaage (Poulet Frit Japonais)

Poulet Karaage (Poulet Frit Japonais)

Il s'agit d'un poulet frit de style japonais simple mais délicieux parfumé au gingembre, à l'ail, au saké et à la sauce soja. Servir en apéritif ou avec du riz et des légumes pour faire un délicieux repas. Il a même bon goût froid vous pouvez même l'emporter avec vous en pique-nique.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 2 min
Additionnel 30 min
Temps total 47 min
Type de plat poulet, Recettes de cuisine
Cuisine Japonaise
Portions 4 portions
Calories 495 kcal

Ingrédients
  

  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de saké (vin de riz japonais)
  • 2 c. à café de gingembre frais râpé
  • 453.6 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
  • 2 tasses d'huile végétale pour la friture
  • 3/4 tasse de fécule de maïs

Instructions
 

  • Mélanger la sauce soja, le saké et le gingembre dans un grand bol. Ajouter le poulet ;tourner pour enduire. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur, environ 30 minutes.
  • Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).
  • Placer la fécule de maïs dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter le poulet ;sceller le sac et mélanger jusqu'à ce que le poulet soit enrobé de fécule de maïs.
  • Faire frire le poulet par lots jusqu'à ce que le jus soit clair et qu'il soit doré,de 2 à 3 minutes. Égoutter sur du papier absorbant ou sur une grille.

Notes

Assurez-vous d'utiliser du vin de riz ordinaire (saké), pas du vin de riz doux (mirin) ou du vinaigre de riz.
Keyword Poulet Frit Japonais, Poulet Karaage
Article Categories:
Poulet · Plats

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Menu principal