Poulet Sauté au Sésame
Une version plus saine, plus simple et plus savoureuse du poulet au sésame. Cette recette peut être faite avec de la farine ordinaire ou avec un mélange de farines sans gluten, ainsi que des ingrédients de base que vous pouvez déjà trouver dans votre cuisine. C’est l’alternative parfaite à une soirée avec plats à emporter. Meilleur servi avec du riz cuit à la vapeur, du brocoli, des carottes et des châtaignes d’eau. Servir avec du riz vapeur et des légumes.
Poulet Sauté au Sésame
Une version plus saine, plus simple et plus savoureuse du poulet au sésame. Cette recette peut être faite avec de la farine ordinaire ou avec un mélange de farines sans gluten, ainsi que des ingrédients de base que vous pouvez déjà trouver dans votre cuisine. Mon mari l'adore et c'est l'alternative parfaite à une soirée avec plats à emporter. Meilleur servi avec du riz cuit à la vapeur, du brocoli, des carottes et des châtaignes d'eau. Servir avec du riz vapeur et des légumes.
Ingrédients
- 4 grosses demi-poitrines de poulet
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1 c. à café de flocons de piment rouge
- 1 c. à café d'ail en poudre
- ½ c. à café de poudre d'oignon
- 3 c. à soupe de sauce soja pauvre en sodium
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à café de miel (facultatif)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Couper les poitrines de poulet en tranches de 1 1/2pouce d'environ 1/4 pouce d'épaisseur. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger la farine, les flocons de piment rouge, la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans un grand bol. Ajouter le poulet et bien mélanger. Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et le miel; remuer pour enrober.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le jus soit clair, de 10 à 15 minutes.
Notes
Vous pouvez utiliser de l'huile de sésame grillée ou ordinaire.