Pudding de chia
Préparez ce simple « pudding » pour le petit-déjeuner ou le dessert. Les graines de chia sont riches en protéines, antioxydants et oméga 3, ainsi que de nombreux autres nutriments.
Les graines de chia (Salvia hispanica), également appelées Salba chia ou chia mexicaine, sont les graines comestibles d’une plante à fleurs de la famille de la menthe. Originaires du Mexique et du Guatemala, les graines ont une longue histoire. Ils étaient une culture vitale dans les anciennes cultures aztèques et mésoaméricaines. Les graines avaient des applications médicinales et constituaient une partie importante de l’alimentation des peuples.
Pudding de chia
Préparez ce simple « pudding » pour le petit-déjeuner ou le dessert. Les graines de chia sont riches en protéines, antioxydants et oméga 3, ainsi que de nombreux autres nutriments.
Ingrédients
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 125 ml de lait d'avoine ou substitut de tout lait de noix, lait de riz ou lait de vache
- 2 c. à café de sirop d'érable, plus un filet pour servir
- Des fruits, tels que des baies, des bananes, des kiwis ou des mangues, pour servir
Instructions
- Mélanger les graines de chia, le lait et 2 c. à thé de sirop d'érable dans un bocal ou un bol.
- Couvrir et réfrigérer toute une nuit ou au moins 8 heures.
- Au moment de servir, garnir de fruits et d'un filet de sirop d'érable.