Quiche aux pommes de terre, aux épinards et au fromage
Dégustez cette quiche au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner ! Pour le petit-déjeuner, servez avec du bœuf et des fruits ou du jus de fruits ; pour le déjeuner, présenter avec une salade et un thé glacé ; ou pour le dîner, ajoutez-y du brocoli ou des carottes cuits à la vapeur et du pain français croustillant.
Quiche aux pommes de terre, aux épinards et au fromage
Dégustez cette quiche au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner ! Pour le petit-déjeuner, servez avec du bœuf et des fruits ou du jus de fruits ; pour le déjeuner, présenter avec une salade et un thé glacé ;ou pour le dîner, ajoutez-y du brocoli ou des carottes cuits à la vapeur et du pain français croustillant.
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée pour tarte de 9 pouces
- 142 grammes d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
- 2 tasses de pommes de terre rissolées surgelées, décongelées
- 1 ½ tasse de gruyère râpé, divisé
- 7 gros œufs battus
- ½ tasse de crème épaisse
- 2 c. à café d'assaisonnement pour bagel
- 3 traits de sauce au piment fort, ou au goût
Instructions
- Découpez un cercle de 9 pouces de papier parchemin.
- Placer la croûte de pâte dans un moule à quiche ou à tarte de 9 pouces, façonner doucement et étirer pour s'adapter.
- Piquer la croûte avec une fourchette plusieurs fois et placer un cercle de papier sulfurisé par-dessus.
- Ajouter des poids à tarte ou des haricots secs sur du papier parchemin.
- Déposer le moule sur une plaque à pâtisserie et placer au centre du four préchauffé. Réduire le feu à 375 degrés F (190 degrés C)et cuire environ 10 minutes.
- Retirer sur une grille et laisser refroidir pendant environ 5 minutes. Retirez délicatement les poids à tarte ou les haricots et le papier parchemin. Laisser le four allumé.
- Ajouter les pommes de terre décongelées à la croûte refroidie. Saupoudrer 1 tasse de gruyère râpé sur le dessus.
- Mélanger les œufs battus, la crème, l'assaisonnement pour bagel et la sauce au piment fort dans un grand bol jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés.
- Incorporer les épinards en cassant les grumeaux.
- Verser le mélange sur le fromage et les pommes de terre. Saupoudrer le reste de gruyère 1/2 tasse sur le dessus.
- Placer au centre du four et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 40 à45 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille pendant 10minutes. Servir chaud.