Salade d’avocat au quinoa

Salade d’avocat au quinoa

Le quinoa riche en protéines se marie à l’avocat crémeux dans cette salade de céréales rafraîchissante. C’est le plat d’accompagnement parfait à préparer à l’avance pour un pique-nique ou un repas-partage. Ou emballez-le pour le déjeuner ou savourez-le comme un dîner léger.

Salade d'avocat au quinoa

Le quinoa riche en protéines se marie à l'avocat crémeux dans cette salade de céréales rafraîchissante. C'est le plat d'accompagnement parfait à préparer à l'avance pour un pique-nique ou un repas-partage. Ou emballez-le pour le déjeuner ou savourez-le comme un dîner léger.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 20 min

Temps total 20 min

Type de plat Salades

Portions 4 portions

Calories 414 kcal

Ingrédients

  

• 3 c. à soupe de jus de citron vert
• 2 c. à soupe d'huile d'avocat
• 3/4 c. à café d'ail en poudre
• 1/2 c. à café de sel
• 1/4 c. à café de poivre moulu
• 3 tasses de quinoa cuit, refroidi
• 2 avocats moyens, hachés
• 1 tasse de tomates raisins, coupées en deux
• 1 tasse de concombre en dés
• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1 oignon vert, tranché

Instructions

 

• Fouetter le jus de lime, l'huile, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol moyen.
• Ajouter le quinoa, les avocats, les tomates, le concombre, la coriandre et les oignons verts
• Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit combiné.
• Pour préparer à l'avance : Réfrigérer jusqu'à 4 heures.

Keyword Salade d'avocat au quinoa