Salade d’avocat au quinoa

Salade d'avocat au quinoa

Salade d’avocat au quinoa

Le quinoa riche en protéines se marie à l’avocat crémeux dans cette salade de céréales rafraîchissante. C’est le plat d’accompagnement parfait à préparer à l’avance pour un pique-nique ou un repas-partage. Ou emballez-le pour le déjeuner ou savourez-le comme un dîner léger.

Salade d'avocat au quinoa

Salade d'avocat au quinoa

Le quinoa riche en protéines se marie à l'avocat crémeux dans cette salade de céréales rafraîchissante. C'est le plat d'accompagnement parfait à préparer à l'avance pour un pique-nique ou un repas-partage. Ou emballez-le pour le déjeuner ou savourez-le comme un dîner léger.
Temps de préparation 20 min
Temps total 20 min
Type de plat Salades
Portions 4 portions
Calories 414 kcal

Ingrédients
  

  • 3 c. à soupe de jus de citron vert
  • 2 c. à soupe d'huile d'avocat
  • 3/4 c. à café d'ail en poudre
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/4 c. à café de poivre moulu
  • 3 tasses de quinoa cuit, refroidi
  • 2 avocats moyens, hachés
  • 1 tasse de tomates raisins, coupées en deux
  • 1 tasse de concombre en dés
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 oignon vert, tranché

Instructions
 

  • Fouetter le jus de lime, l'huile, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol moyen.
  • Ajouter le quinoa, les avocats, les tomates, le concombre, la coriandre et les oignons verts
  • Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  • Pour préparer à l'avance : Réfrigérer jusqu'à 4 heures.
Keyword Salade d'avocat au quinoa
Catégories D'Articles:
Salades

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