Salade de concombre crémeuse très délicieuse

Salade de concombre crémeuse

Salade de concombre crémeuse très délicieuse

Fraîche, herbacée et rafraîchissante, cette salade crémeuse est l’accompagnement parfait pour n’importe quel nombre d’entrées estivales, y compris le poulet grillé, la poitrine fumée et plus encore. Si vous ne trouvez pas de concombres anglais, utilisez simplement des concombres ordinaires, mais épluchez-les d’abord.

Salade de concombre crémeuse

Salade de concombre crémeuse

Fraîche, herbacée etrafraîchissante, cette salade de concombre crémeuse est l'accompagnementparfait pour n'importe quel nombre d'entrées estivales, y compris le pouletgrillé, la poitrine fumée et plus encore. Si vous ne trouvez pas de concombresanglais, utilisez simplement des concombres ordinaires, mais épluchez-lesd'abord.
Temps de préparation 15 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Salades
Cuisine Américaine
Portions 4 personnes (portion : environ 1 tasse)

Ingrédients
  

  • 450 grammes concombre anglais coupé en 1/8 po. tranches épaisses (1 gros concombre)
  • ¾ tasse d'oignon doux émincé (1 petit oignon)
  • 1 c. à café de sel casher divisé
  • tasse de crème sure
  • 1  c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe d'aneth frais haché, et plus pour la garniture
  • 2 c. à café de ciboulette fraîche hachée, et plus pour la garniture
  • ¼ c. à café de poivre noir

Instructions
 

  • Mélanger le concombre et l'oignon dans une passoire posée sur un grand bol. Mélanger avec 3/4 cuillère à café de sel. Laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ramollisse et que le liquide se soit écoulé, environ 1 heure. Séchez les légumes avec du papier absorbant.
  • Pendant ce temps, mélanger la crème sure, le vinaigre, l'aneth, la ciboulette et le 1/4 de cuillère à thé de sel restant dans un bol moyen. Ajouter le mélange de concombre et d’oignon ; mélanger pour enrober. Saupoudrer de poivre, d'aneth et de ciboulette.
  • La clé du délice de cette salade réside dans le salage et l'égouttage des concombres (étape 1) ; vous ne voulez pas sauter dessus. Si les concombres ne libèrent pas une partie de leur liquide au préalable, toute cette eau coulera dans la vinaigrette à la crème sure à l'aneth, ce qui créera un gâchis aqueux.

Notes

La clé du délice de cette salade réside dans le salage et l'égouttage des concombres (étape 1) ; vous ne voulez pas sauter dessus. Si les concombres ne libèrent pas une partie de leur liquide au préalable, toute cette eau coulera dans la vinaigrette à la crème sure à l'aneth, ce qui créera un gâchis aqueux.
Keyword salade de concombre
Article Categories:
Salades

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Menu principal