Salade de poulet épicée et de brocoli

Salade de poulet épicée et de brocoli

Salade de poulet épicée et de brocoli

Cette recette de salade de poulet est parfaite avec une pomme de terre en veste moelleuse ou des nouilles aux œufs et faible en gras aussi.

Si vous voulez rendre cette salade plus consistante, ajoutez un paquet de nouilles aux œufs, cuites selon les instructions du paquet, puis refroidies sous l’eau courante.

Salade de poulet épicée et de brocoli

Salade de poulet épicée et de brocoli

Cette recette de salade de poulet est parfaite avec une pomme de terre en veste moelleuse ou des nouilles aux œufs et faible en gras aussi.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Salades
Portions 4
Calories 291 kcal

Ingrédients
  

  • 2 têtes de brocoli, coupées en bouquets
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 5 échalotes, émincées finement
  • 4 poitrines de poulet rôties, tranchées
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 2 piments rouges, épépinés et tranchés
  • 2 gousses d'ail, tranchées

Instructions
 

  • Cuire le brocoli à la vapeur pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, verser dans un grand bol, puis assaisonner.
  • Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites revenir les échalotes pendant 2 min.
  • Ajouter les piments et l'ail, puis cuire encore 4minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  • Retirer les échalotes, le piment et l'ail avec une écumoire, puis mélanger avec le brocoli et le poulet.
  • Ajouter la sauce soja dans la poêle, chauffer à feu moyen, puis verser sur la salade.
  • Mangez chaud ou froid.
Keyword Salade de poulet épicée et de brocoli
Article Categories:
Salades

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