Salade de poulet Fiesta
C’est un plat attrayant et piquant tout en un. C’est plein de légumes et de poulet, et plein de saveurs. Une solution rapide pour une longue journée. Si désiré, garnir de fromage râpé et de croustilles tortilla.
Salade de poulet Fiesta
C'est un plat attrayant et piquant tout en un. C'est plein de légumes et de poulet, et plein de saveurs. Une solution rapide pour une longue journée. Si désiré, garnir de fromage râpé et de croustilles tortilla.
Ingrédients
- 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- 28 grammes d'assaisonnement sec pour fajita, divisé
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 425 grammes de haricots noirs, rincés et égouttés
- 300 grammes de maïs à la mexicaine
- ½ tasse de salsa
- 280 grammes de verdures mélangées
- 1 oignon, haché
- 1 tomate, coupée en quartiers
Instructions
- Frotter le poulet uniformément avec la moitié de l'assaisonnement pour fajita.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire le poulet 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le jus soit clair ;mettre de côté.
- Dans une grande casserole, mélanger les haricots, le maïs, la salsa et l'autre 1/2 d'assaisonnement pour fajita.
- Chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Préparez la salade en mélangeant les légumes verts, l'oignon et la tomate.
- Garnir la salade de poulet et assaisonner avec le mélange de haricots et de maïs.