Salade de tofu et cresson avec mangue et avocat

Salade de tofu et cresson avec mangue et avocat

Cette salade de cresson garnie de tofu est un repas frais à base de plantes, parfait lorsque vous voulez quelque chose de copieux mais que vous cherchez à réduire la viande. La mangue et l’avocat ajoutent une saveur piquante et une texture crémeuse pour rassembler la salade.

Salade de tofu et cresson avec mangue et avocat

Cette salade de cresson garnie de tofu est un repas frais à base de plantes, parfait lorsque vous voulez quelque chose de copieux mais que vous cherchez à réduire la viande.

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Temps de préparation 20 min

Temps total 20 min

Type de plat Salades

Portions 4 portions

Calories 308 kcal

Ingrédients

  

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• 1/4 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre moulu
• 8 tasses de cresson paré légèrement tassé et/ou de verdures mélangées
• 1 tasse de tofu rôti miel-balsamique
• 1/2 avocat mûr, tranché
• 1/2 tasse de mangue fraîche hachée
• 1/2 tasse de poivron rouge tranché
• 1/4 tasse d'oignon rouge finement tranché
• 1/4 tasse de radis tranchés finement
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• 2 c. à café de graines de sésame

Instructions

 

• Fouetter l'huile, le miel, la moutarde, le sel et le poivre dans un petit bol.
• Disposer le cresson (ou la verdure), le tofu, l'avocat, la mangue, le poivron, l'oignonet les radis dans 4 bols.
• Servir arrosé de vinaigrette et saupoudré de coriandre et de graines de sésame.

Keyword avocat, mangue, Salade de tofu et cresson