Soupe à la betterave et aux graines d’oignon
Une soupe automnale rouge foncé, faible en gras, végétarienne et pleine de saveurs. La betterave et la pomme donnent à cette soupe une saveur sucrée subtile, tandis que les lentilles ajoutent des protéines et du volume.
Soupe à la betterave et aux graines d'oignon
Une soupe automnale rouge foncé, faible en gras, végétarienne et pleine de saveurs. La betterave et la pomme donnent à cette soupe une saveur sucrée subtile, tandis que les lentilles ajoutent des protéines et du volume.
Ingrédients
- 250 g de betteraves cuites
- 100 g de lentilles en conserve
- 1 petite pomme
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 c. à café de graines d'oignon (nigelle)
- 250 ml de bouillon de légumes
Instructions
- Versez la betterave, les lentilles, la pomme, l'ail et les graines d'oignon dans un mélangeur avec le bouillon de légumes et un peu d'assaisonnement, et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Chauffer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud au micro-ondes ou sur la plaque de cuisson.