Soupe crémeuse au jambon et aux pommes de terre
Une soupe au jambon et aux pommes de terre délicieuse et crémeuse qui regorge de légumes, donc c’est toujours bon pour vous! Une merveilleuse soupe copieuse que toute la famille appréciera! N’importe quelle variété de courge peut être utilisée.
Soupe crémeuse au jambon et aux pommes de terre
Une soupe au jambon et aux pommes de terre délicieuse et crémeuse qui regorge de légumes, donc c'est toujours bon pour vous! Une merveilleuse soupe copieuse que toute la famille appréciera! N'importe quelle variété de courge peut être utilisée.
Ingrédients
- 3 grosses pommes de terre rouges, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 1 tasse de dinde cuite en dés (facultatif)
- 1 tasse de jambon cuit en dés
- 2/3 tasse de céleri en dés
- 2/3 tasse de carottes tranchées
- 2/3 tasse d'asperges hachées
- 2/3 tasse de pois surgelés
- 2/3 tasse de courge musquée pelée et coupée en cubes
- 1 boîte de bouillon de poulet
- 1 tasse d'eau
- 1 c. à café d'assaisonnement italien, ou au goût
- 1 c. à café de poivre blanc moulu, ou au goût
- 1 c. à café de sel, ou au goût
- 3 feuilles de laurier
- 1/4 tasse de beurre
- 7 c. à soupe de farine tout usage
- 2 tasse de lait
Instructions
- Mélanger les pommes de terre, l'oignon, la dinde, le jambon, le céleri, les carottes, les asperges, les pois et la courge musquée dans une grande casserole. Verser le bouillon de poulet et l'eau sur le mélange; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre et la courge soient tendres, de 10 à 15 minutes. Incorporer l'assaisonnement italien, le poivre blanc, le sel et les feuilles de laurier dans la soupe et continuer à mijoter.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Fouetter la farine dans le beurre, en fouettant constamment, jusqu'à épaississement, environ 1 minute. Incorporer lentement le lait au mélange de farine jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épaissi, de 4 à 5 minutes. Incorporer le mélange de lait à la soupe et cuire jusqu'à ce qu'il épaississe et soit bien chaud, de 3 à 5 minutes.