Tarte au poisson et pommes de terre
Le filet de poisson est l’un des aliments les plus faciles que vous puissiez préparer dans votre cuisine, préparez une recette de crêpes merveilleuses et délicieuses avec de la purée de pommes de terre et servez chaud lors de votre voyage…
Tarte au poisson et pommes de terre
Tarte au poisson et pommes de terre ... Le filet de poisson est l'un des aliments les plus faciles que vous puissiez préparer dans votre cuisine, préparez une recette de crêpes merveilleuses et délicieuses avec de la purée de pommes de terre et servez chaud lors de votre voyage
Ingrédients
- 2 verre Lait
- 500 Gramme Filet de poisson
- 1 Oignons (écrasées)
- 2 Ails (écrasées)
- 1 feuille Papier cuisson
- 50 Gramme Beurre
- 1 C.à soupe Huile d'olive
- 1 C.à soupe Persil(haché)
- 3 C.à soupe Farine
- 1 C.à soupe Zeste de citron
- 5 Pommes de terre (pelées, hachées et bouillies)
- 3 C.à soupe Beurre
- 100 ml Crème de cuisson
- 2 C.à soupe Lait
- 1/2 cuillère C.café Sel
- 1/4 cuillère C.café Poivre noir
Instructions
- Préchauffer le four à 280 degrés.
- Écrasez bien les pommes de terre bouillies avec du beurre, du sel et du poivre, puis ajoutez la crème et mélangez.
- Mettez le lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis ajoutez le poisson et la moitié de la quantité d'oignons, d'ail et de laurier, réduisez le feu et laissez bouillir 5 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez l'huile et le reste de l'oignon et de l'ail. Ajoutez les poireaux et une cuillerée de sauce de poisson au lait, remuez pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter le reste de la sauce et laissez-le à feu doux jusqu'à ce qu'il diminue.
- Coupez le poisson en dés avec une fourchette et ajoutez le sel, le poivre, le persil et le reste du citron.
- Graissez une plaque à four avec du beurre et mettez le poisson, puis étendez la purée de pommes de terre dessus et badigeonnez avec le beurre sur le dessus de votre plat.
- Mettez l'assiette au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et servez la chaude.