Tarte aux courgettes et à la ricotta
Étalez une base de pâte feuilletée et préparez un repas végétarien en quelques minutes avec des tranches de légumes verts, du basilic et des garnitures au fromage ricotta.
Le fromage ricotta, comme tous les types de fromage, est une excellente source de calcium et fournit une gamme d’autres nutriments essentiels, notamment la vitamine A, la riboflavine, la niacine, la vitamine B12, la vitamine K, l’iode, le phosphore, le sélénium et le zinc.
Tarte aux courgettes et à la ricotta
Étalez une base de pâte feuilletée et préparez un repas végétarien en quelques minutes avec des tranches de légumes verts, du basilic et des garnitures au fromage ricotta.
Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 courgettes, tranchées finement
- 250 g de ricotta en pot
- 2 gros œufs
- Une petite poignée de basilic ciselé
- Pincée de muscade
- 1 c. à soupe de parmesan râpé (ou alternative végétarienne)
- 1 gousse d'ail, écrasée
- Sachet de 320g de pâte feuilletée prête à l'emploi
- Farine, pour saupoudrer
Instructions
- Chauffez le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6.
- Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle.
- Cuire les courgettes pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les bords, puis retirer de la poêle et réserver.
- Mélanger la ricotta avec les œufs, la majeure partie du basilic, la muscade, le parmesan et l'ail.
- Mettre de côté.
- Déroulez la pâte sur une surface légèrement farinée -étalez-la légèrement pour donner une surface uniforme.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer la pâte dessus.
- Étalez la pâte avec le mélange de ricotta en laissant une bordure de 1 cm sur le pourtour, puis pressez les tranches de courgette dans la ricotta.
- Amenez les côtés de la pâte au-dessus du bord de la garniture et pincez-les pour qu'aucun ne suinte des côtés.
- Enfourner 30 min jusqu'à ce que la tarte soit gonflée et dorée.