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Gâteau au chocolat sans farine

Gâteau au chocolat sans farine

Ce gâteau sans farine, composé à la fois de chocolat et de cacao, est riche, riche, RICHE ! Un glaçage épais de glaçage au chocolat ganache prend le dessus.
Type de plat Gâteaux et Desserts
Portions 16 portions
Calories 341 kcal

Ingrédients
  

  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/4 c. à café de sel
  • 3/4 tasse de sucre blanc
  • 18 carrés de chocolat aigre-doux
  • 1 tasse de beurre non salé
  • 6 œufs

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).
  • Graisser un moule à gâteau rond de 10 pouces et réserver.
  • Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l'eau, le sel et le sucre.
  • Remuer jusqu'à dissolution complète et réserver.
  • Soit dans la moitié supérieure d'un bain-marie, soit dans un four à micro-ondes, faites fondre le chocolat aigre-doux.
  • Versez le chocolat dans le bol d'un batteur électrique.
  • Couper le beurre en morceaux et battre le beurre dans le chocolat, 1 morceau à la fois.
  • Battre dans l'eau sucrée chaude.
  • Incorporer lentement les œufs, un à la fois.
  • Verser la pâte dans le moule préparé.
  • Préparez un moule plus grand que le moule à gâteau,
  • Placez le moule à gâteau dans le moule plus grand et remplissez le moule d'eau bouillante à mi-hauteur des côtés du moule à gâteau.
  • Cuire le gâteau au bain-marie à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 45 minutes. Le centre aura toujours l'air humide.
  • Réfrigérer le gâteau toute une nuit dans le moule.
  • Pour démouler, tremper le fond du moule à cake dans de l'eau chaude pendant 10secondes et renverser sur une assiette de service.
Keyword Gâteau au chocolat, sans gluten