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Pudding au chocolat et au moka

Pudding au chocolat et au moka

Il ne faut que quelques minutes pour mélanger, cuire au micro-ondes et garnir ces puddings de chocolat de crème glacée et de liqueur pour un dessert riche et gourmand.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 10 min
Portions 4 personnes
Calories 414 kcal

Ingrédients
  

  • 150 ml de lait
  • 50 g de pruneaux dénoyautés
  • 2 c. à café de café instantané
  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre glace
  • 1 œuf large
  • 50 g d'amandes moulues
  • 2 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à soupe de farine auto-levante
  • 4 boules de glace de café ou de vanille, pour servir (facultatif)
  • 4 c. à café de liqueur de café, pour servir (facultatif)

Instructions
 

  • Mesurez le lait dans un grand pichet.
  • Mélangez avec les pruneaux et le café dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
  • Ajoutez le beurre, le sucre, l'œuf, les amandes, le cacao, la farine et une pincée de sel.
  • Mixez à nouveau pour obtenir une pâte épaisse.
  • Grattez uniformément et proprement (ne prenez pas le mélange sur les côtés) dans 4 ramequins de 175ml (n'utilisez pas de métal dessus !).
  • Cuire au micro-ondes, espacés sur le bord du plateau tournant, à puissance moyenne pendant 6 minutes.
  • Les puddings auront toujours l'air un peu humides, mais ce n'est pas grave.
  • Laissez reposer 5min, puis servez nappé d'une boule de glace et d'un peu de liqueur, si vous le souhaitez.
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