Tenders au parmesan : recette facile et savoureuse

Tenders au Parmesan

Des tenders croustillants au parmesan, simples et délicieux, parfaits pour un repas rapide en famille. Une recette qui combine la tendresse du poulet et la richesse du fromage italien.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Portions 4 portions

Calories 380 kcal

Equipment

• 1 - Planche à découper
• 1 Couteau de cuisine
• 3 bols moyens (pour farine, œufs, chapelure)
• 1 plaque de cuisson + papier sulfurisé (pour la cuisson au four)
• 1 poêle antiadhésive (si cuisson à la poêle)
• 1 pince de cuisine ou spatule
• 1 pinceau ou spray à huile
• 1 Thermomètre de cuisson (facultatif)
• 1 Récipient hermétique (pour la conservation)

Ingrédients

  

• 500 g de filets de poulet découpés en lanières
• 60 g de parmesan râpé Reggiano ou Grana Padano
• 100 g de chapelure
• 2 œufs battus
• 50 g de farine
• 1 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre noir moulu
• 1 c. à café de paprika doux
• ½ c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à soupe d’herbes de Provence
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

Instructions

 

Préparation du poulet :

• Coupez les filets de poulet en lanières uniformes et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, du paprika et de l’ail en poudre.

Préparez les bols :

• Dans un premier bol, mettez la farine. Dans un second, battez les œufs. Dans un troisième, mélangez la chapelure, le parmesan et les herbes de Provence.

Panure :

• Passez chaque morceau de poulet d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans le mélange chapelure-parmesan.

Cuisson au four (méthode légère) :

• Préchauffez le four à 200°C. Disposez les tenders sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, vaporisez un peu d’huile d’olive et enfournez 15 à 20 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

Option cuisson à la poêle :

• Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et dorez les tenders 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.

Repos :

• Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour conserver le croustillant.

Notes

Pour plus de croustillant, utilisez un mélange chapelure fine + panko.

Remplacez le parmesan par du pecorino pour un goût plus intense.

Ajoutez des herbes fraîches ou des légumes râpés dans la panure pour plus de couleur.

Servez avec une sauce au yaourt, un tzatziki ou une mayonnaise au piment doux.

🧊 Conservation

Réfrigérateur : jusqu’à 3-4 jours dans un récipient hermétique.

Congélateur : jusqu’à 2 mois, séparés par du papier sulfurisé.

Réchauffage : au four à 180°C pendant 10 minutes pour garder le croustillant.

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Les tenders au parmesan sont un plat délicieux et rapide à faire. Ils raviront vos papilles sans vous faire perdre de temps en cuisine. Cette recette est simple et assure un goût exquis à chaque fois.

Les tenders au parmesan sont un classique de la cuisine familiale. Ils sont faciles à préparer et offrent un plaisir gustatif instantané. Ils plaisent aux petits et aux grands.

Points clés à retenir

• Recette rapide et facile à réaliser
• Plat adapté à toute occasion
• Parfait pour les repas en famille
• Possibilité de personnaliser la recette
• Goût croustillant et fromager garanti

Qu’est-ce que les tenders au parmesan ?

Les tenders au parmesan sont un délice de la cuisine italienne, mêlant la douceur du poulet et la profondeur du parmesan. Ce plat est apprécié pour sa simplicité et sa finesse.

La recette a une histoire captivante. Elle a voyagé au-delà des frontières culinaires pour devenir un classique.

Les racines culinaires

Les tenders au parmesan naissent de la fusion entre la cuisine américaine et italienne. Cette création vise à rendre un plat traditionnel plus léger et plus savoureux.

• Inspiration américaine : poulet croustillant
• Touche italienne : fromage parmesan
• Technique de préparation moderne

Composition des ingrédients clés

Les ingrédients de ce plat sont simples mais de qualité. Voici les éléments principaux :

La magie des tenders au parmesan vient de l’équilibre parfait entre les ingrédients. Ce plat enchante les goûts et montre la beauté de la cuisine italienne revisitée.

Pourquoi opter pour les tenders au parmesan ?

Les tenders au parmesan sont idéaux pour ceux qui aiment la cuisine rapide et savoureuse. Ce plat est parfait pour toute la famille. Il est délicieux et facile à faire.

Un plat qui s’adapte à tous les goûts

Les tenders au parmesan sont un grand succès. Ils peuvent être adaptés à vos goûts :

• Adaptables aux régimes sans gluten
• Personnalisables avec différentes épices
• Convenant aux enfants comme aux adultes

Une solution idéale pour toutes les occasions

Les tenders au parmesan sont parfaits pour tous les moments. Leur préparation rapide rend les moments en famille plus agréables. Vous ne vous soucierez pas de la cuisine.

Un plat qui réunit, simplifie et régale !

Les tenders vous permettent de créer des souvenirs inoubliables. Ils offrent une cuisine simple mais délicieuse.

Les ingrédients nécessaires pour votre recette

Vous voulez faire des nuggets de poulet maison avec du parmesan croustillant ? Il faut choisir des ingrédients de qualité. Voici ce qu’il vous faut pour un plat délicieux.

Sélection du poulet : la base de votre recette

Choisissez des filets de poulet frais et de bonne qualité. Ils doivent être tendres et peu gras. Voici ce qu’il faut regarder :

• Poulet fermier de préférence
• Morceaux bien calibrés
• Texture ferme et uniforme

Parmesan : la clé du croustillant

Le parmesan croustillant est essentiel pour vos nuggets. Prenez un fromage affiné et de qualité.

Épices et assaisonnements

Les épices rendent vos nuggets de poulet maison très bons. Voici un bon mélange :

• Sel de mer fin
• Poivre noir moulu
• Paprika doux
• Ail en poudre
• Herbes de Provence

Avec ces ingrédients, vos nuggets de poulet au parmesan seront croustillants et délicieux. Ils feront plaisir à toute la famille.

Comment préparer vos tenders au parmesan ?

Découvrez comment faire des tenders au parmesan pour rendre votre repas rapide et savoureux. Cette méthode simple vous aidera à créer un plat délicieux en quelques étapes.

Étapes de préparation détaillées

Pour réussir vos tenders au parmesan, suivez ces étapes :

1. Préparez vos morceaux de poulet en les coupant en lanières uniformes
2. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre
3. Préparez deux bols séparés : un avec de la farine, l’autre avec des œufs battus
4. Mélangez le parmesan râpé avec des chapelure

Les différentes façons de cuisiner les tenders au parmesan

Explorez les meilleures façons de faire votre poulet pané parmesan. Ce plat réconfortant plaira à tous. Chaque méthode de cuisson donne des résultats délicieux et uniques.

La façon de préparer les tenders au parmesan dépend de vos goûts et de votre cuisine. Il y a deux méthodes principales : la cuisson au four et à la poêle.

Cuisson au four : la méthode santé

La cuisson au four est super pour des tenders croustillants sans trop de graisse. Voici comment réussir votre poulet pané parmesan :

• Préchauffez votre four à 200°C
• Disposez les tenders sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
• Enfournez pendant 15-20 minutes
• Retournez à mi-cuisson pour une dorure uniforme

Cuisson à la poêle : le croustillant garanti

Pour un plat croustillant, la poêle est idéale. Suivez ces étapes pour des tenders dorés et délicieux :

• Utilisez une poêle antiadhésive
• Chauffez l’huile à feu moyen-élevé
• Faites dorer 3-4 minutes de chaque côté
• Égouttez sur du papier absorbant

Chaque méthode a ses avantages. Le four est plus léger, tandis que la poêle donne un extérieur croustillant. Choisissez selon vos préférences et votre disponibilité.

Idées d’accompagnements pour vos tenders

Transformer vos tenders au parmesan en un repas familial délicieux nécessite de choisir les bons accompagnements. Que vous prépariez un dîner en famille ou un apéritif gourmand, les choix d’accompagnement peuvent vraiment faire la différence dans votre expérience culinaire.

Salades fraîches et légères

Les salades sont un excellent complément à vos tenders au parmesan. Voici quelques suggestions rafraîchissantes :

• Salade verte avec vinaigrette au citron
• Salade de tomates et concombres
• Salade de roquette aux noix
• Coleslaw crémeux

Délicieuses préparations de pommes de terre

Les pommes de terre offrent de nombreuses options pour accompagner vos tenders :

• Frites maison croustillantes
• Pommes de terre rôties aux herbes
• Purée de pommes de terre crémeuse
• Gratin dauphinois

Chaque accompagnement apportera une touche unique à votre repas familial délicieux, transformant vos tenders au parmesan en un véritable festin. N’hésitez pas à expérimenter et à trouver la combinaison qui plaira le plus à votre famille.

Astuces pour personnaliser votre recette

Transformer vos nuggets de poulet maison en un plat unique est un art. La cuisine italienne revisitée offre de nombreuses possibilités. Vous pouvez personnaliser vos tenders au parmesan selon vos goûts.

Variantes de fromage créatives

Le parmesan n’est pas la seule option pour vos nuggets. Découvrez d’autres fromages pour changer le goût de votre plat :

• Pecorino : Un fromage de brebis plus intense
• Grana Padano : Une version plus douce du parmesan
• Ricotta salée : Pour une texture plus légère
• Provolone : Apporte une note fumée délicate

Ajouts de légumes inspirants

Augmentez la valeur nutritionnelle de vos nuggets avec des légumes frais. Voici des idées originales :

1. Incorporez des herbes fraîches dans la panure
2. Ajoutez des légumes finement râpés dans la préparation
3. Créez une croûte de légumes séchés
4. Servez avec une salade de légumes croquants

«La créativité en cuisine est le secret d’un repas mémorable»

Expérimentez sans crainte ! Chaque nouvelle version de vos tenders au parmesan raconte une histoire unique. C’est votre passion culinaire qui parle.

Conseils de conservation et de réchauffage

Vos délicieux tenders au parmesan méritent d’être conservés avec soin. Découvrez comment préserver ce plat réconfortant pour le savourer plus longtemps.

La cuisine rapide et savoureuse ne s’arrête pas après la préparation. En conservant bien vos tenders, vous pourrez les déguster pendant plusieurs jours.

Réfrigération : Préservez la fraîcheur

Pour une conservation optimale, suivez ces étapes simples :

• Laissez les tenders refroidir complètement à température ambiante
• Placez-les dans un contenant hermétique
• Conservez au FRIGO 3 à 4 jours

Congélation : Gardez vos tenders plus longtemps

1. Enveloppez individuellement chaque tender dans du film alimentaire
2. Placez-les dans un sac de congélation hermétique
3. Conservez jusqu’à 2 mois au congélateur

Conseil pro : Avant de congeler, ajoutez une feuille de papier sulfurisé entre chaque tender. Cela évite qu’ils ne collent ensemble.

Inspiration pour votre prochain repas

Vos tenders au parmesan peuvent être le cœur d’un repas délicieux. Imaginez-les au centre d’un apéritif gourmand, avec des amis. Servez-les sur un plateau avec des sauces maison pour une expérience culinaire unique.

Pour un dîner en famille, associez-les à des accompagnements légers. Une salade fraîche, des pommes de terre rôties ou un risotto crémeux sont parfaits. Ces combinaisons rendent votre repas varié et mémorable.

Suggestions de plats

Essayez des variations avec vos tenders au parmesan. Intégrez-les dans un burger, servez-les en brochettes ou comme entrée. Leur polyvalence vous permet de jouer avec les saveurs et les présentations.

Des recettes complémentaires

Expérimentez avec des sauces maison pour vos tenders. Une sauce au yaourt, un tzatziki ou une mayonnaise au piment d’Espelette ajoutent une touche personnelle. Votre créativité culinaire connaît pas de limites avec les tenders au parmesan.