Bar au four
Imaginez un repas délicieux et sain en un clin d'œil. Le bar au four est idéal pour un dîner savoureux sans effort. Cette recette transforme un poisson frais en un plat délicieux avec une cuisson au four rapide.
Equipment
Four
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Couteau de cuisine
Ingrédients
1 Bar frais de 800g à 1kg
2 C. à soupe Huile d'olive extra vierge
1 Citron frais tranché
1 C. à café Sel de mer
1/2 C. à café Poivre noir fraîchement moulu
2 brins Thym frais
1 bouquet Persil plat
1 branche Romarin
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Rincez le poisson à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
- Faites quelques incisions sur la peau du poisson.
- Placez le bar sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Assaisonnez-le avec le sel, le poivre et les herbes fraîches.
- Disposez les tranches de citron à l'intérieur et sur le poisson.
- Arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant environ 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson : la chair doit être opaque et se détacher facilement.
- Servez immédiatement avec des légumes rôtis ou un féculent au choix.
Notes
Vous pouvez ajouter des tomates cerises et des olives noires pour une touche méditerranéenne.
Servez avec du riz parfumé ou des pommes de terre rôties pour un repas complet.
Un filet de sauce au beurre citronné sublimera les saveurs du poisson.
Utilisez un thermomètre de cuisson : la température interne idéale est de 62-65°C.
Nutrition
Calories: 250kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!