Beignets de Crevettes Croustillants
Découvrez cette recette délicieuse de beignets de crevettes, un classique de la cuisine créole. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces beignets sont parfaits pour un apéritif ou une entrée savoureuse.
Ingrédients
- 500 g de crevettes fraîches décortiquées et déveinées
- 250 g de farine de blé
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 2 C. à café d'épices cajun
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et les épices cajun.
- Ajoutez les œufs et le lait progressivement en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Coupez les crevettes en morceaux si elles sont grandes.
- Chauffez l'huile de friture à 180°C.
- Trempez chaque morceau de crevette dans la pâte.
- Faites frire les beignets par petites quantités pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les beignets à l'air chaud à 200°C pendant 8-10 minutes.
Accompagnez vos beignets d'une sauce cocktail ou d'une rémoulade cajun pour plus d'authenticité.
Accompagnez vos beignets d'une sauce cocktail ou d'une rémoulade cajun pour plus d'authenticité.