Brochettes de dinde marinées au paprika
Des brochettes de dinde tendres marinées dans une sauce au paprika, parfaites pour l’été. Une recette simple, légère et pleine de saveurs.
Equipment
Bol de mélange
Brochettes
Gril Barbecue / Four / Plancha
Ingrédients
Pour les brochettes
600 g Dinde désossée blanc ou filet
1 c. à café Paprika fumé
2 gousses Ail hachées
3 c. à soupe Huile d’olive
1 c. à soupe Jus de citron
1 c. à café Herbes fraîches thym, persil…
Sel 
Poivre
Instructions
- Couper la dinde en dés de 2 à 3 cm.
- Dans un bol, mélanger : huile d’olive, paprika, citron, ail, herbes, sel et poivre.
- Ajouter la dinde et bien mélanger pour enrober la viande.
- Laisser mariner 2 à 4 heures au réfrigérateur (6 h max).
- Enfiler les morceaux sur des brochettes.
- Cuisson barbecue : griller 10–12 min en retournant régulièrement.
- Cuisson au four : 200°C pendant 15–20 min.
- Cuisson plancha : 10–12 min.
- Servir avec une salade, légumes grillés ou boulgour.
Notes
Pour des brochettes réussies, choisissez de la dinde tendre et coupez-la en morceaux réguliers. Mariner 2 à 4 heures permet aux épices de bien pénétrer. Cuisez-les au barbecue, four ou plancha en surveillant la cuisson pour qu’elles restent juteuses. Servez avec des légumes grillés ou du boulgour pour un repas healthy et coloré.
Nutrition
Calories: 210kcal
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