Cappuccino Maison Parfait
Découvrez comment préparer un cappuccino digne d'un café italien, avec une mousse onctueuse et une saveur intense. Cette recette vous guide étape par étape pour un résultat parfait.
Equipment
- Machine à expresso ou cafetière à expresso
- Mousseur à lait (manuel, électrique ou buse vapeur)
- Pichet à lait
- Tasse en céramique
Ingredients
- 1 dose d'expresso environ 30 ml
- 100 ml de lait entier ou alternative : lait d'amande, lait de soja
- 1 pincée de cannelle ou de cacao en poudre pour la décoration Facultatif
Instructions
Préparer l'expresso :
- Utiliser une machine à expresso pour extraire une dose d'expresso intense et aromatique.
Chauffer et mousser le lait :
- Chauffer le lait à environ 60-65°C.
- Utiliser un mousseur à lait pour obtenir une mousse légère et crémeuse.
Assembler le cappuccino :
- Verser l'expresso chaud dans une tasse.
- Ajouter le lait chaud tout en maintenant la mousse à la surface.
- Verser la mousse de lait pour créer une texture homogène.
Finaliser et décorer :
- Saupoudrer de cacao ou de cannelle pour une touche finale gourmande.
Notes
Pour un cappuccino plus sucré, ajoutez un peu de sirop d'érable ou de vanille. Expérimentez avec différents types de lait pour une variation de goûts et de textures. Entraînez-vous au latte art pour sublimer la présentation.
