Carrés aux Dattes
Une délicieuse pâtisserie orientale combinant la douceur des dattes avec une texture croustillante. Facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Base :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre roux
- 1/2 tasse de beurre froid coupé en morceaux
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1 pincée de sel
Garniture aux dattes :
- 2 tasses de dattes Medjool dénoyautées et hachées
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse d’amandes torréfiées et concassées
- 1/2 C.à cafe d’extrait de vanille
Instructions
Préparation de la base :
- Préchauffez le four à 175°C (ou 165°C en chaleur tournante).
- Mélangez la farine, le sucre roux, les flocons d’avoine et le sel dans un bol.
- Ajoutez le beurre froid et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Pressez la pâte dans un moule carré de 20x20 cm préalablement graissé.
Préparation de la garniture :
- Hachez finement les dattes et mélangez-les avec le miel, la vanille, et les amandes torréfiées.
- Étalez uniformément ce mélange sur la base dans le moule.
Montage et cuisson :
- Saupoudrez le dessus avec des flocons d’avoine supplémentaires ou des amandes effilées.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre ferme.
Refroidissement et découpe :
- Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine d’amande.
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant du chocolat ou en remplaçant les amandes par des noix.
Les carrés peuvent être conservés dans une boîte hermétique jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant du chocolat ou en remplaçant les amandes par des noix.
Les carrés peuvent être conservés dans une boîte hermétique jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.
