Go Back
–+ portions

Cloud Eggs (Œufs Nuage)

Une recette légère et aérienne qui transforme vos œufs en un nuage gourmand, parfait pour un brunch créatif ou un petit-déjeuner élégant.
Aucune évaluation pour le moment
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Temps total 17 minutes
Type de plat brunch, Petit déjeuner
Cuisine international
Portions 4 portions
Calories 70 kcal

Equipment

  • 2 bols
  • - Batteur électrique
  • Plaque de cuisson
  • Papier cuisson
  • Spatule

Ingrédients
  

  •  
    4 Œufs frais
  •  
    1 pincée Sel
  •  
    1 pincée Poivre
  •  
    Herbes fraîches optionnel
  • Fromage râpé optionnel

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Séparez les blancs des jaunes en gardant chaque jaune dans un petit récipient.
  • Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • Ajoutez les herbes ou le fromage râpé si vous souhaitez personnaliser la recette.
  • Déposez les blancs montés en 4 petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Creusez un petit puits au centre de chaque nuage.
  • Cuisez 5 minutes au four.
  • Sortez la plaque, placez un jaune dans chaque puits et cuisez encore 2 minutes.
  • Salez, poivrez et servez immédiatement.

Notes

Ajouter du fromage : parmesan, chèvre, feta
Ajouter des épices : paprika, curry, zaatar
Ajouter des herbes : ciboulette, basilic, persil
Version brunch : servir avec pain grillé, saumon fumé ou avocat
Version végétarienne : ajouter légumes grillés finement coupés

Nutrition

Calories: 70kcal
Keyword Cloud eggs, oeufs, œufs nuage, recette légère
Tried this recipe?Let us know how it was!