Cookie Shot au Lait
Un dessert innovant qui allie la texture croustillante du cookie à la douceur du lait. Le cookie devient un verre comestible qui rend votre goûter inoubliable.
Equipment
- Moules spéciaux pour cookie shots
- Four traditionnel
- - Batteur électrique
- Spatule en silicone
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 250 g de farine de qualité moulin artisanal français
- 125 g de beurre frais producteurs locaux
- 100 g de sucre fin
- 1 œuf fermier
- 100 g de chocolat noir ou au lait pour le glaçage intérieur
- 1 pincée de sel
- Lait frais pour le service
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine et le sel jusqu’à former une pâte homogène.
- Tapissez l’intérieur des moules avec la pâte à cookie en veillant à bien former la paroi des verres.
- Placez les moules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 12-15 minutes jusqu’à ce que les cookie shots soient dorés.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler délicatement.
- Faites fondre le chocolat et badigeonnez-en l’intérieur des cookie shots pour les imperméabiliser. Laissez durcir.
- Juste avant de servir, remplissez les cookie shots de lait frais.
Notes
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte ou parsemer de noix concassées pour plus de gourmandise.
À consommer dans les 24 heures pour conserver le croustillant.