Cookies Moelleux Maison
Vous voulez faire des biscuits maison rapidement ? Notre recette de cookies moelleux est parfaite. Elle transforme votre cuisine en un endroit incroyable en seulement 20 minutes.
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 100 g Sucre blanc
- 100 g Sucre brun
- 115 g de beurre doux à température ambiante
- 1 Œufs à température ambiante
- 1 c. à café Extrait de vanille
- 1/2 c. à café Bicarbonate de soude
- 1/4 c. à café Sel
- 200 g de chocolat noir au lait ou blanc (au choix)
Instructions
- Préparer l'espace de travail
- Préchauffer le four à 180°C (ou 170°C pour chaleur tournante). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients secs
- Dans un grand bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Ajouter les sucres et mélanger.
- Incorporer les ingrédients humides
- Ajouter le beurre ramolli, l'œuf et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le chocolat
- Incorporer le chocolat coupé en morceaux dans la pâte.
- Façonner les cookies
- Déposer des boules de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.
- Cuisson
- Cuire pendant 8-10 minutes à 180°C (ou 10-12 minutes à 170°C en chaleur tournante). Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore légèrement mous au centre.
- Refroidissement
- Laisser refroidir légèrement sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Notes
Astuces et Variations
Cookies aux noix : Ajoutez 100g de noix concassées (noix de pécan, noix de Grenoble) dans la pâte.
Cookies aux fruits secs : Mélangez des abricots secs et des amandes, ou des cranberries et pistaches pour une touche fruitée.
Cookies épicés : Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre pour une saveur plus audacieuse.
Stockage
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-5 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une conservation plus longue.
Cookies aux noix : Ajoutez 100g de noix concassées (noix de pécan, noix de Grenoble) dans la pâte.
Cookies aux fruits secs : Mélangez des abricots secs et des amandes, ou des cranberries et pistaches pour une touche fruitée.
Cookies épicés : Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre pour une saveur plus audacieuse.
Stockage
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-5 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une conservation plus longue.
