Crumble Pommes-Noisettes
Le crumble pommes-noisettes est un dessert simple et réconfortant, alliant la douceur des pommes et le croquant des noisettes pour un moment gourmand.
Equipment
Plat à gratin
Couteau et planche à découper
Bol de taille moyenne pour mélanger
Four préchauffé à 180°C
Pince ou fouet pour travailler la pâte
Ramequins (optionnel, si vous préférez des portions individuelles)
Ingrédients
Pour la base du crumble
200 g Farine de blé
100 g Beurre froid
80 g Sucre roux
50 g Noisettes concassées
Pour la garniture
4 Pommes de variété ferme
30 g Sucre blanc
1 cuillère à café Cannelle en poudre
Jus de citron Un peu
Instructions
Préparer les pommes :
- Lavez, épluchez et retirez le cœur des pommes.
- Coupez-les en petits dés (1-2 cm).
- Mélangez-les dans un bol avec le sucre blanc, la cannelle, et le jus de citron.
Réaliser la pâte à crumble :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux et le beurre froid coupé en petits morceaux.
- Travaillez le mélange avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez les noisettes concassées et mélangez de nouveau.
Assembler :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez légèrement un plat à gratin.
- Répartissez les pommes préparées dans le fond du plat.
- Recouvrez-les avec la pâte à crumble.
Cuisson :
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
Notes
Utilisez des pommes fermes comme la Golden Delicious ou la Boskoop pour un meilleur maintien de la texture. Pour un crumble encore plus croustillant, n'hésitez pas à ajouter des noisettes grillées. Accompagnez votre crumble de crème fraîche épaisse ou d'une glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Conservation : Réfrigérateur : Conservez au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Congélateur : Vous pouvez également congeler le crumble jusqu'à 2 mois. Réchauffez-le au four pour retrouver son croquant.
Nutrition
Calories: 350kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
