Dulce de Leche
Le dulce de leche est une confiserie traditionnelle sud-américaine, facile à préparer chez soi. Cette préparation sucrée et crémeuse peut être utilisée dans divers desserts.
Ingrédients
1 L Lait entier
250 g Sucre
1 pincé Bicarbonate
Instructions
- Dans une casserole, combinez le lait et le sucre.
- Ajoutez une pincée de bicarbonate pour stabiliser la préparation.
- Faites chauffer à feu doux en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur caramel, environ 1 heure selon la méthode choisie.
- Laissez refroidir avant de transférer dans un récipient hermétique.
Nutrition
Calories: 320kcal
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