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Préparation egg sandwich coréen

Egg Sandwich Coréen

Un petit-déjeuner coréen savoureux et équilibré, à base d’omelette roulée et de légumes frais, pour une expérience gustative unique.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat brunch, Petit déjeuner, snack
Cuisine Coréenne, Fusion asiatique
Portions 1 Sandwich
Calories 250 kcal

Ingrédients
  

  • 2 œufs frais
  • 2 tranches de pain de mie (ou pain complet)
  • 1 C.à café d’huile végétale
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 C.à soupe de mayonnaise
  • Quelques feuilles de laitue ou épinards frais
  • 1/4 concombre finement tranché
  • 1 oignon vert, émincé
  • 1 C.à café de sauce gochujang (optionnel, pour une touche épicée)

Instructions
 

1️⃣ Préparer l’omelette :

  • Casser les œufs dans un bol, saler, poivrer, et bien battre.
  • Dans une poêle légèrement huilée, cuire à feu doux en formant une fine omelette roulée. Retirer et réserver.

2️⃣ Toaster le pain :

  • Faire griller légèrement les tranches de pain pour les rendre croustillantes.

3️⃣ Monter le sandwich :

  • Tartiner les deux tranches de pain avec la mayonnaise.
  • Ajouter la laitue, le concombre, l’oignon vert.
  • Placer l’omelette roulée sur les légumes.
  • Terminer par une petite touche de gochujang si désiré.
  • Refermer avec la deuxième tranche de pain.

4️⃣ Déguster :

  • Couper en deux si souhaité et servir aussitôt, encore tiède.

Notes

✅ Pour une version végétarienne, remplacez les œufs par du tofu brouillé.
✅ Pour plus de saveur, ajoutez quelques morceaux de kimchi entre les couches.
✅ Vous pouvez utiliser du pain aux céréales, pain de campagne ou même une brioche selon vos goûts.
🥟 Gyoza Toast
Ajoutez quelques gyozas dorés à l’intérieur du sandwich pour un croquant original.
🌶️ Sandwich au Kimchi
Ajoutez du riz assaisonné et du kimchi fermenté pour une version plus intense et acidulée.
🌱 Option végétarienne
Tofu brouillé, légumes marinés et sauce maison remplacent les œufs.

Nutrition (approx. par portion)

  • Protéines : ~12g
  • Calories : ~250 kcal
  • Riche en vitamines B, D et oméga-3
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