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Filet de poisson au four aux épices orientales

Filet de Poisson au Four aux Épices Orientales

Un délicieux filet de poisson mariné aux épices orientales, cuit au four pour une explosion de saveurs méditerranéennes. Facile, sain et raffiné.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Méditéranéenne, orientale
Portions 2 Personnes
Calories 280 kcal

Equipment

Plat allant au four
Bol pour la marinade
Cuillère à soupe
Film alimentaire ou couvercle
Four
Thermomètre de cuisson (facultatif)

Ingrédients
  

Pour le poisson :

  • 2 filets de poisson blanc cabillaud ou saumon
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Cumin moulu
  • 1 c. à café Coriandre moulue
  • 1 c. à café Paprika doux
  • 1 gousse Ail émincée
  • Jus d’un demi-citron
  • Sel de mer au goût
  • Poivre au goût

Optionnel accompagnements :

  •  
    Légumes rôtis aubergines, courgettes, poivrons
  • Riz basmati aux épices
  • Salade fraîche type taboulé ou concombre-menthe

Instructions
 

Préparez la marinade :

  • Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le cumin, la coriandre, le paprika, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre.

Marinez le poisson :

  • Déposez les filets dans la marinade. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 190°C (375°F).
  • Disposez le poisson sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur du poisson. Il doit s’effeuiller facilement à la fourchette.
  • Servez chaud, accompagné de légumes rôtis, de riz parfumé ou d’une salade fraîche.

Notes

Ne pas mariner le poisson plus d’une heure pour éviter qu’il ne se déstructure.
Vous pouvez utiliser du zaatar ou du sumac pour varier les saveurs.
Idéal avec un verre de vin blanc sec ou un rosé méditerranéen.

Nutrition

Calories: 280kcal
Keyword filet, poisson au four, poisson, cuisine saine, recette de poisson
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